L'occasion de s'initier à la taille des galeries à la force du poignet, et d'immortaliser la rencontre avec Isaac Gamaliel de Rovéréa en personne, le célèbre directeur du 18^e siècle qui conçut les principales galeries des mines de Bex !

La Confrérie de l'Or Blanc découvre en avant-première la balade autour des Dévens, puis explore l'univers souterrain des mines de sel de Bex.

Le dimanche 25 septembre, Isaac Gamaliel de Rovéréa inaugure officiellement la balade « Suivez le Bon Génie des Mines ! » devant l'inscription du 18^e siècle qui porte son nom, accompagné par Soufflette, l'ouvrière chargée d'envoyer de l'air aux mineurs en actionnant un soufflet géant !

Petits et grands découvrent le patrimoine architectural qui ponctue la balade entre forêt et vigne…

… dont la superbe bâtisse qui fut érigée en l'honneur du directeur Jean de Charpentier - à propos duquel de Rovéréa révèle des anecdotes salées, et l'ancienne saline des Dévens dont la construction voulue par François Samuel Wild allait sauver l'exploitation du sel du Pays de Vaud !

Remontée dans le temps le long des cascades de la Gryonne grâce au «chronoscope» d'Isaac Gamaliel de Rovéréa, jusqu'à l'Auberge du Bouillet...

... où un menu de circonstance attend les gourmets-baladeurs - entre feuilleté de poireaux, salaisons du Chef et « coupe de grisou » : de quoi laisser un souvenir plein de sel de la 10^e Semaine du Goût aux deux extrémités du Sentier du Sel !

• La Semaine du Goût
• Le Restaurant Chez le Chat
• Mines de sel de Bex